ഫലങ്ങളുടെ മറന്നുപോയ ഭാഗം: തൊലി!
ഫലങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തൊലിയുടെ പിന്നിൽ എന്തുണ്ട് എന്ന് നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ആലോചിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പലപ്പോഴും അവ നാം അവഗണിക്കുന്ന പുറംതൊലികൾ പോഷകസമ്പന്നമായ രത്നങ്ങളാണ്. അവ കഴിക്കുന്നത് ഇപ്പോൾ വളരുന്ന ഒരു പ്രവണതയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം അവ ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഖനിജങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമാണ്. അതിനാൽ അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ധനസമ്പത്ത് കളയുകയായിരിക്കാം!
നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ പാടില്ലാത്ത ഗുണങ്ങൾ
തൊലികൾ ഭക്ഷണത്തിലെ സൂപ്പർഹീറോകളാണ്. ഫ്ലാവനോയിഡുകളും കാരോട്ടിനോയിഡുകളും പോലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഇവയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇവ നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ നാശം മുതൽ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിളിന്റെ തൊലി ഫൈബർ മാത്രമല്ല, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ശ്രദ്ധേയമായ സാന്ദ്രതയും നൽകുന്നു. ജീർണ്ണാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു! കൂടാതെ, നാഷണൽ ലൈബ്രറി ഓഫ് മെഡിസിന്റെ ഒരു പഠനം ഇത് ദീർഘകാല രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കാമെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു. രുചികരമായതും നിങ്ങളുടെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ഭക്ഷിക്കുന്നത് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണക്കാക്കാമോ? ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കൂട്ടാളിയെ പോലെ ആണ്!
വ്യത്യസ്തതകളുടെ ലോകം: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏത് തൊലികൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം?
നിങ്ങൾക്ക് വാട്ടർമേള ഇഷ്ടമാണോ? അത്ഭുതം! അതിന്റെ തൊലി ഫൈബറിൽ സമ്പന്നമാണ് മാത്രമല്ല, സിട്രുലിൻ എന്ന അമിനോ ആസിഡും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് രക്തസഞ്ചാരത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ പീച്ച് തൊലി ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളിൽ സമൃദ്ധമാണ്. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി പുള്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫൈബർ ഉള്ളതായി നിങ്ങൾ അറിയാമോ? അദ്ഭുതം! കൂടാതെ, വെണ്ടയ്ക്കയും കക്കരും മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, കക്ക തൊലി കാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കാം. ഒരു യഥാർത്ഥ ഹരിത ഹീറോ!
എങ്കിലും, കാത്തിരിക്കുക. എല്ലാ തൊലികളും ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. വാഴപ്പഴം, മത്തങ്ങ, അനാനാസ്, അവക്കാഡോ എന്നിവയുടെ തൊലികൾ വയറു അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാക്കാം. മാങ്ങയുടെ തൊലി അലർജിക് പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, തൊലികൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് പഠിക്കുക!
ശുദ്ധീകരിച്ച് ആസ്വദിക്കുക!
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തൊലികൾ പോഷകസമ്പന്നമാണെന്ന് അറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു പ്രധാന ഉപദേശം: നിങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുക! കീടനാശിനികൾക്കും മാലിന്യങ്ങൾക്കും ശേഷിപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് അവയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ അനിവാര്യമാണ്. സാധ്യമെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൂടാതെ, തൊലികൾ تازയും കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതെയും ഉറപ്പാക്കുക. തൊലി ഉപയോഗിച്ച ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് കഴിച്ച് അത് കേടുപാടുള്ളതാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നാമോ? ഇല്ല, നന്ദി!
അതിനാൽ അടുത്ത തവണ മാർക്കറ്റിൽ പോകുമ്പോൾ, ആ തൊലികൾ നിങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണശൈലി മെച്ചപ്പെടുത്താനും മാലിന്യങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും എളുപ്പമുള്ള മാർഗമാണ്. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുമോ? നിങ്ങളുടെ ശരീരം നന്ദി പറയും!
