: ഉപ്പു ചേർക്കാത്ത കറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഒലിവുകൾ; 100% മുഴുവൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള മുഴുവൻ അപ്പം (വെളുപ്പമാക്കാത്തത്); ഉപ്പും റിഫൈൻ ചെയ്ത വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കാത്ത പ്രകൃതിദത്ത സാർഡിനുകൾ.
ഇത് ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെ അപകടം കുറയ്ക്കൽ, ശരീരഭാരം നിയന്ത്രണം പോലുള്ള നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ആണ്.
മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം മുഴുവൻ, പ്രകൃതിദത്തവും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആണ്, കുറഞ്ഞ അഥവാ ഇല്ലാത്ത അഡിറ്റീവുകളോടെ. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർക്കിഴങ്ങുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സസ്യഹർബുകൾ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ പ്രധാന കൊഴുപ്പായി.
മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ
കൂടാതെ, ഓമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളമുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ പോലെ സാൽമൺ, സാർഡിനുകൾ, ട്യൂന എന്നിവ പ്രധാന മൃഗപ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങളാണ്.
കോഴി അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി പോലുള്ള മറ്റ് കുറവ് കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു പക്ഷേ സമുദ്ര ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്.
ചുവന്ന മാംസം കൂടാതെ സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് ധാരാളമുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും എത്രയും ഒഴിവാക്കണം.
മുട്ടകളും പാലുപroduക്റ്റുകളും മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് പക്ഷേ ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് ദിവസേന ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ പോലുള്ള മിതമായ മദ്യപാനം കൂടി കഴിക്കണം.
ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം ആയിരിക്കും മുഴുവൻ അപ്പത്തിൽ അവക്കാഡോ, ഗ്രീസ് യോഗർട്ട്, تازہ പഴം എന്നിവ ചേർത്തത്; ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും രാത്രി ഭക്ഷണത്തിനും ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങൾ, സുഗന്ധഹർബുകൾ ചേർത്തു, ചെറിയ അളവിൽ പാസ്റ്റയും മുഴുവൻ അപ്പം കൂടെ ഗ്രിൽ ചെയ്ത കുറവ് കൊഴുപ്പ് ഫിലെറ്റും കഴിക്കാം.
മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണക്രമം ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും ഗുണകരവുമായ ഭക്ഷണശൈലികളിലൊന്നാണ്. നിരവധി കഠിനമായ പഠനങ്ങളിൽ ഇത് ഹൃദ്രോഗാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതായി തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെ അപകടം 25% വരെ കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമായും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, അണുബാധ, ശരീരഭാരം സൂചിക എന്നിവയിലെ മാറ്റങ്ങളാൽ ആണ്. കൂടാതെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് തടയുകയും ഗർഭകാലത്തെ പ്രശ്നങ്ങൾ (പ്രിഇക്ലാംപ്സിയ, ഗർഭകാല ഡയബറ്റിസ്, പ്രീമേച്ചർ പ്രസവം) കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗുണങ്ങൾ 많지만 നല്ല ഹൃദ്രോഗാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ নিয়മിതമായി വ്യായാമം ചെയ്യുക, മതിയായ വിശ്രമം എടുക്കുക, പുകവലി ഒഴിവാക്കുക എന്നിങ്ങനെ മറ്റു അടിസ്ഥാന 원칙ങ്ങളും മറക്കരുത്. മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പാലിക്കാൻ വലിയ സഹായിയാണ് പക്ഷേ അത് മാത്രം മതിയാകില്ല.
മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശൈലിയാണ് കൊളസ്ട്രോൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നിന്നും ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെ അപകടം കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ.
തൂക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുണ്ടോ?
പക്ഷേ തൂക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ? സുംപാനോ അനുസരിച്ച് സഹായിക്കും, പക്ഷേ കലോറിയിൽ ശ്രദ്ധ വേണം.
പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എപ്പോഴും കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ളതല്ല; ഒലീവ് ഓയിൽ, കശുവണ്ടി പോലുള്ള മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണത്തിലെ സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ അധികമായി കഴിച്ചാൽ തൂക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
അതിനാൽ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നേടാൻ കൂടാതെ തൂക്കം കൂടാതിരിക്കാനായി ഉയർന്ന പ്രോസസ്സിംഗ് ചെയ്ത സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് കൂടിയതും പഞ്ചസാര കൂടിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കുറവ് കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ കൊണ്ട് മാറ്റി നൽകുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
കൂടാതെ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഉണ്ട് മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണക്രമം ദീർഘകാലം ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ.
30,000-ത്തിലധികം ഇറ്റാലിയൻ ആളുകളെ ഉൾപ്പെടുത്തിയ ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തിയത് ഈ ഭക്ഷണക്രമം കൃത്യമായി പാലിച്ചവർ 12 വർഷത്തിനുശേഷം അമിതബാധിതരാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന്.
ഇടയ്ക്ക് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റൊരു പഠനം കഴിഞ്ഞ വർഷം ശരീരഭാരത്തിന്റെ 10% അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികം意図പൂർവ്വം കുറച്ച 565 പ്രായമായവരിൽ സമാന ഫലം കണ്ടെത്തി:
മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണക്രമം കൃത്യമായി പാലിച്ച പങ്കാളികൾ തൂക്കം നിലനിർത്താനുള്ള സാധ്യത ഇരട്ടിയായിരുന്നു പാലിക്കാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച്.
ജീവിതകാലത്തേക്കുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം
മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണക്രമം ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും ശാസ്ത്രീയ സമൂഹം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണശൈലിയിലൊന്നാണ്.
സ്പെയിൻ, ഗ്രീസ്, ഇറ്റലി പോലുള്ള മധ്യധരാാഹ്ന രാജ്യങ്ങളുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണ മാതൃകയിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈ ഭക്ഷണക്രമം, പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പയർക്കിഴങ്ങുകളും മത്സ്യവും ഒലീവ് ഓയിൽ പ്രധാന കൊഴുപ്പായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
മധ്യധരാാഹ്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അനേകം: ശ്രദ്ധ, ജാഗ്രത, സംതൃപ്തി പോലുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളിൽ നിന്നും ഹൃദ്രോഗ അപകടം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ.
2021-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠന പ്രകാരം ഈ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം തുടർന്ന ആദ്യ പത്ത് ദിവസങ്ങളിൽ പോസിറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാമെന്ന് പരിമിത തെളിവുകൾ ഉണ്ട്.
എങ്കിലും ദീർഘകാല ഗുണങ്ങൾ നേടാൻ ഈ ഭക്ഷണം ജീവിതകാലത്തേക്ക് തുടർച്ചയായി പാലിക്കേണ്ടതാണ്.
അതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ കർശനമാകേണ്ടതില്ല; ഇടയ്ക്ക് ഒരു സ്നാക്ക് കഴിക്കുന്നത് പ്രധാന പോഷകഗുണങ്ങളുടെ (കമ്പ്ലക്സ്കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കുറവ് കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്) സമതുലനം പാലിക്കുന്ന പക്ഷം ആകെ ഗുണങ്ങളെ ബാധിക്കില്ല.