ഹായ്, പാചകവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരേ!
ഇന്ന് നാം ഒരുപാട് ശ്രദ്ധിക്കാത്ത ഒരു വിഷയം കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം: ആ അലുമിനിയം ഫോയിലാണ്. അതെ, ചില മിഥ്യകൾ തകർക്കാനും, ചില തലവേദനകൾ ഒഴിവാക്കാനും നാം ശ്രമിക്കുകയാണ്.
ആദ്യം, നാം ഒരു നിമിഷം ഗൗരവമായി ചിന്തിക്കാം. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ആ സുഹൃത്ത് പോലെയാണ്, ആദ്യം നല്ലവനായി തോന്നും, പക്ഷേ പിന്നീട് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയാത്തവനായി മാറും.
എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം അലുമിനിയം ചൂടാക്കുമ്പോൾ അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അത്ര സിമ്പിളാണ്.
നിങ്ങൾ "എന്താ, എന്റെ പാട്ടി എല്ലായ്പ്പോഴും അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, ഇപ്പോൾ 90 വയസ്സുള്ളവളാണ്" എന്ന് പറയാൻ പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞാൻ കുറച്ച് വിശദീകരിക്കാം.
അലുമിനിയം ഒരു ന്യൂറോട്ടോക്സിൻ ആണ്, ഇത് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ ഭയങ്കരമാണ് കാരണം അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭയങ്കരമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഇതിന് യാതൊരു ഗുണവും ഇല്ല.
വാസ്തവത്തിൽ, ഉയർന്ന അലുമിനിയം നിലകൾ ആൽസൈമർ പോലുള്ള നാഡീവ്യാധികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ, ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ ഒന്ന് ബേക്കുചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പേര് മറക്കുമെന്ന് അല്ല, പക്ഷേ മുൻകരുതലെടുക്കുന്നത് നല്ലതല്ലേ?
ചിന്തിക്കാം, നിങ്ങൾ എത്ര തവണ പാചകത്തിന് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്? അതിന് ഒരു ലജ്ജയുണ്ടായിരുന്നു, അല്ലേ?
ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അനുകൂലമാണ്, വസ്തുക്കളെ ചൂടായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ എല്ലാവർക്കും പാചകശാലയിൽ ഇത് ഉണ്ടാകും. പക്ഷേ ഓവനിൽ എന്ത് സംഭവിക്കാമെന്ന് നാം സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാം.
അടുത്ത ലേഖനം വായിക്കാൻ ഓർമ്മിപ്പിക്കുക:
അപ്പോൾ, എന്ത് ചെയ്യണം? പാചക ജീവിതത്തിൽ നിന്ന് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒഴിവാക്കണോ?
അതെ, സാർ! പക്ഷേ ആശങ്കപ്പെടേണ്ട, ഞാൻ പരിഹാരങ്ങൾ കൂടാതെ നിങ്ങളെ വിട്ടുപോകില്ല.
ഇവിടെ നമ്മുടെ നായകൻ എത്തുന്നു: ബ്ലീച്ചുചെയ്യാത്ത പെർഗമിൻ പേപ്പർ. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക സാഹസങ്ങൾക്ക് വളരെ സുരക്ഷിതമാണ്, ഭക്ഷണത്തിൽ യാതൊരു അനിഷ്ടവും വിടുന്നില്ല. കൂടാതെ ഉയർന്ന താപനിലകൾക്കും ഇത് പ്രതിരോധിക്കുന്നു.
"അയ്യോ, ഇതൊരു പ്രശ്നമാണല്ലോ!" എന്ന് കരുതുന്നവർക്ക് ഒരു പ്രായോഗിക ഉപദേശം: ഓവനിൽ എന്തെങ്കിലും വേവിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ പെർഗമിൻ പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക.
അത് അത്ര സിമ്പിളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും മൂടേണ്ടിവന്നാൽ, സിലിക്കൺ റാപ്പുകൾ പോലുള്ള പുനരുപയോഗയോഗ്യമായ പാചക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പരിഗണിക്കാം. ഇതോടെ നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്ക വേണ്ട.
സുഹൃത്തുക്കളേ, ചിന്തിക്കാൻ ഒരു ചോദ്യം: ഒരു പാചക സൗകര്യത്തിന് വേണ്ടി അനാവശ്യമായ നാഡീ വ്യവസ്ഥയെ അപകടത്തിലാക്കുന്നത് വിലപ്പെട്ടതാണോ?
അതുകൊണ്ട്, അലുമിനിയം ഫോയിലിനെ വിടപറഞ്ഞ് ബ്ലീച്ചുചെയ്യാത്ത പെർഗമിൻ പേപ്പർ സ്വീകരിക്കൂ! സ്നേഹത്തോടെ ആ റെസിപ്പികൾ തയ്യാറാക്കൂ, ന്യൂറോട്ടോക്സിനുകൾ ഇല്ലാതെ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം നന്ദി പറയും.
അടുത്ത തവണ വായിക്കാം, സന്തോഷകരമായ പാചകം!
ഉപയോക്താവിന് സൗജന്യ ആഴ്ചവാര ഫലഫലം സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ
കന്നി കുംഭം കർക്കിടകം തുലാം ധനു മകരം മിഥുനം മീനം മേടം വൃശ്ചികം വൃഷഭം സിംഹം