അധ്യയനം ഭക്ഷണത്തിൽ 200 രാസവസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തി, അവ മാംസപേശി കാൻസർ ഉണ്ടാക്കാൻ കാരണമാകാം

അധ്യയനം പ്രകാരം പാക്കേജിംഗിലുള്ള 200 രാസവസ്തുക്കൾ വരെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചോർന്നുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് മാംസപേശി കാൻസറിന്റെ അപകടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിദഗ്ധർ പറയുന്നത് കണ്ടെത്തൂ....

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

1. രാസ പാക്കേജുകളുടെ അദൃശ്യ ഭീഷണി
2. ദീർഘകാല എക്സ്പോഷറും അതിന്റെ ഫലങ്ങളും
3. എൻഡോക്രൈൻ ഡിസ്രപ്റ്ററുകളുടെ പങ്ക്
4. മാറ്റവും മുൻകരുതലും അനിവാര്യമാണ്

രാസ പാക്കേജുകളുടെ അദൃശ്യ ഭീഷണി

ഫ്രണ്ടിയേഴ്സ് ഇൻ ടോക്സിക്കോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പുതിയ ഗവേഷണം കാർട്ടൺ, പ്ലാസ്റ്റിക്, റെസിനുകൾ എന്നിവയിൽ ഉള്ള ഏകദേശം 200 രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മൈഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് മനുഷ്യാരോഗ്യത്തിന് വലിയ അപകടം സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി. വർഷങ്ങളായി, ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ, പുതിയ പഠനങ്ങൾ ഈ വസ്തുക്കൾ മാംസപേശി കാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാര്സിനോജെനിക് രാസവസ്തുക്കളുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഉറവിടമായിരിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

സ്വിസ് ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, പാക്കേജുകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക്, പിന്നീട് മനുഷ്യരിലേക്ക് മൈഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന കുറഞ്ഞത് 200 രാസവസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തി. ഇവയിൽ അമൈൻ അരോമാറ്റിക്‌സ്, ബെൻസീൻ, എസ്റ്റിറീൻ തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇവ മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും ട്യൂമറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഭീഷണിയാകുന്നത്, ഈ രാസവസ്തുക്കളുടെ 80% പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് ദിവസേനയുടെ എക്സ്പോഷർ അപകടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ദീർഘകാല എക്സ്പോഷറും അതിന്റെ ഫലങ്ങളും

പഠനത്തിന്റെ സഹരചയിതാവ് ജെയിൻ മങ്കെ പറഞ്ഞു, ഈ രാസവസ്തുക്കളോടുള്ള എക്സ്പോഷർ ദീർഘകാലവും പലപ്പോഴും അനായാസവുമാണ്. പാക്കേജുകളിൽ നിന്നുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മൈഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുകയും, അവയുടെ സ്ഥിരത പാലിക്കുന്നതിനാൽ മാതൃപാൽ, മനുഷ്യ ത്വക്ക്, രക്തം എന്നിവയിൽ കണ്ടെത്തപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, ഈ സംയുക്തങ്ങളിൽ പലതും ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം (എസ്ട്രോജൻ, പ്രൊജസ്റ്ററോൺ) ബാധിക്കുന്ന എൻഡോക്രൈൻ ഡിസ്രപ്റ്ററുകളാണ്, ഇത് സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായം കുറഞ്ഞവയിൽ വലിയ അപകടകാരിയാണ്.

പഠനകാരന്മാർ ഈ ദീർഘകാല എക്സ്പോഷർ സാധാരണമാണ് എന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി, മുൻകരുതലുകൾക്ക് വലിയ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. ബെൻസീൻ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി കാര്സിനോജെനുകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ മാംസപേശി കാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു കൂടിയാണ്.

എൻഡോക്രൈൻ ഡിസ്രപ്റ്ററുകളുടെ പങ്ക്

പിഎഫ്എഎസ് (പെർഫ്ലൂറോഅൽക്കൈൽഡ്, പോളിഫ്ലൂറോഅൽക്കൈൽഡ്) എന്ന "സ്ഥിരമായ രാസവസ്തുക്കൾ" കൂടാതെ അധിക അപകടം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ പാക്കേജുകളിൽ കൊഴുപ്പ്, വെള്ളം ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പരിസ്ഥിതിയിൽ നശിക്കാത്തതിനാൽ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നു. ഇവ സ്റ്റിറോയിഡ് ഉത്പാദനവും ജനിതക വിഷബാധയും ഉണ്ടാക്കുന്നതായി ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു, ഇത് മനുഷ്യരിൽ മാംസപേശി കാൻസറിന്റെ അപകടം വർദ്ധിപ്പിക്കാമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയ 76 കാര്സിനോജെനിക് സംയുക്തങ്ങളിൽ പലതും വിവിധ നിയന്ത്രണ ഏജൻസികൾ അപകട സൂചനകളോടെ മുൻകൂർ അറിയിപ്പുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിലൂടെ ഈ രാസവസ്തുക്കളുടെ അപകടം കൂടുതൽ വിശദമായി വിലയിരുത്തേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത വ്യക്തമാകുന്നു.

മാറ്റവും മുൻകരുതലും അനിവാര്യമാണ്

മാംസപേശി കാൻസർ ലോകത്ത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ട്യൂമറാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ (WHO) പ്രകാരം 2020-ൽ 23 ലക്ഷം കേസുകളും 6,85,000 മരണങ്ങളും രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വിദഗ്ധർ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും പരിസ്ഥിതിയിലെ രാസവസ്തുക്കളോട് എക്സ്പോഷർ കുറയ്ക്കലും പ്രധാനമാണെന്ന് പറഞ്ഞു.

ഭക്ഷണ സുരക്ഷാ മാനേജ്മെന്റിൽ മാറ്റം കൊണ്ടുവരുന്നത് കാൻസർ സംഭവവികാസം കുറയ്ക്കാൻ അനിവാര്യമാണ്. അപകടം വിലയിരുത്തലുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അപകടകരമായ രാസവസ്തുക്കൾ തിരിച്ചറിയുന്നതിനായി കൂടുതൽ വിശദമായ സമീപനം സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്താൽ മനുഷ്യ എക്സ്പോഷർ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനാകും. കൂടാതെ മാമോഗ്രാഫി പോലുള്ള മുൻകൂട്ടി പരിശോധനകൾ ജീവൻ രക്ഷിക്കാൻ നിർണായകമാണ്.

സംക്ഷേപത്തിൽ, ഭക്ഷണ പാക്കേജുകളിൽ രാസവസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തിയത് പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന് ഗുരുതരമായ ആശങ്കകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ കാര്സിനോജെനുകൾക്കെതിരെ കൂടുതൽ ഗവേഷണം നടത്തുകയും എക്സ്പോഷർ കുറയ്ക്കാനുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുകയും, സമതുലിതാഹാരവും സ്ഥിരമായ വ്യായാമവും ഉൾപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ഉപയോക്താവിന് സൗജന്യ ആഴ്ചവാര ഫലഫലം സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ

കന്നി കുംഭം കർക്കിടകം തുലാം ധനു മകരം മിഥുനം മീനം മേടം വൃശ്ചികം വൃഷഭം സിംഹം