തൂന: ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും പാരയിലുണ്ടാകുന്ന അപകടങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം
തൂനയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും പാരയിലുണ്ടാകുന്ന അപകടങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ പഠിക്കുകയും ചെയ്യുക. സുരക്ഷിതമായ ഉപയോഗത്തിന് വിദഗ്ധരുടെ ശുപാർശകൾ അറിയുക....രചയിതാവ്: Patricia Alegsa
03-10-2024 12:35
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
- തൂന: ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും പാരയിലുണ്ടാകുന്ന അപകടങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം
- തൂനയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ
- പാരയെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ
- തൂന മത്സ്യബന്ധനത്തിലെ സുസ്ഥിരത
തൂന: ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും പാരയിലുണ്ടാകുന്ന അപകടങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം
തൂന അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഓരോ വ്യക്തിക്കും ശരാശരി ഒരു വർഷത്തിൽ അര കിലോ തൂനയാണു ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് മഞ്ഞപ്പാല തൂന ഫിലേറ്റ്, നീലപ്പാല തൂന സാഷിമി അല്ലെങ്കിൽ മൈദയോടുകൂടിയ വെള്ള തൂന.
ഈ മത്സ്യം രുചികരവും ബഹുമുഖവുമാണ്, കൂടാതെ പ്രോട്ടീനുകൾ, ഖനിജങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ, ഇതിൽ പാരയുടെ അളവ് കൂടിയതിനാൽ ആരോഗ്യപരമായ ആശങ്കകളും സമുദ്രങ്ങളിൽ മത്സ്യബന്ധനത്തിന്റെ പരിസ്ഥിതി ബാധകളും ഉണ്ട്.
തൂന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ഉറവിടമാണ്. ഫുഡ് ആൻഡ് പ്ലാനറ്റ് ഗവേഷണ ഡയറക്ടർ ക്രിസ് വോഗ്ലിയാനോയുടെ പ്രകാരം, തൂനയിൽ മറ്റ് മാംസങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതലായ സെലീനിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഇത് കുറവ് കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഇതിന്റെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (ഓമേഗ-3) മറ്റു മത്സ്യങ്ങളേക്കാൾ കുറവാണ്.
തൂനയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ
തൂന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ഉറവിടമാണ്. ഫുഡ് ആൻഡ് പ്ലാനറ്റ് ഗവേഷണ ഡയറക്ടർ ക്രിസ് വോഗ്ലിയാനോയുടെ പ്രകാരം, തൂനയിൽ മറ്റ് മാംസങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതലായ സെലീനിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഇത് കുറവ് കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഇതിന്റെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (ഓമേഗ-3) മറ്റു മത്സ്യങ്ങളേക്കാൾ കുറവാണ്.
പാചകവും കാൻ ചെയ്തതും പോഷകഗുണങ്ങളിൽ ചെറിയ മാറ്റം വരുത്താമെങ്കിലും, കാൻ ചെയ്ത തൂന, സുഷി അല്ലെങ്കിൽ ഫിലേറ്റ് രൂപത്തിലുള്ള തൂനയുടെ പോഷക മൂല്യം ഏകദേശം ഒരുപോലെയാണ്.
തൂനയുടെ പ്രധാന പ്രശ്നം പാരയിലുണ്ടാകുന്ന അപകടമാണ്, ഇത് സമുദ്രജീവികളിൽ സഞ്ചരിക്കുന്ന ഒരു ന്യൂറോട്ടോക്സിൻ ആണ്. ഈ ഭാരമുള്ള ലോഹം മനുഷ്യ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പ്രധാനമായും ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, കൂടാതെ വലിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തൂനയിൽ കൂടുതലായി സഞ്ചരിക്കുന്നു.
പാരയെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ
തൂനയുടെ പ്രധാന പ്രശ്നം പാരയിലുണ്ടാകുന്ന അപകടമാണ്, ഇത് സമുദ്രജീവികളിൽ സഞ്ചരിക്കുന്ന ഒരു ന്യൂറോട്ടോക്സിൻ ആണ്. ഈ ഭാരമുള്ള ലോഹം മനുഷ്യ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് പ്രധാനമായും ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, കൂടാതെ വലിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തൂനയിൽ കൂടുതലായി സഞ്ചരിക്കുന്നു.
എഫ്ഡിഎ ഗർഭിണികളും കുട്ടികളും ചില തരം തൂനയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവയിൽ പാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കും. ചെറിയ തരം തൂനകൾ, ഉദാഹരണത്തിന് ലിസ്റ്റഡ് തൂന, കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ ചുവന്ന തൂനും പാടുഡോയും പാരയുടെ ഉയർന്ന അളവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളാം.
തൂന മത്സ്യബന്ധനം പരിസ്ഥിതിക്ക് ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഡോൾഫിൻ പിടിത്തം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടും, മത്സ്യബന്ധനം സമുദ്ര പരിസ്ഥിതിക്ക് നാശകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന തൂനയുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് അധികമത്സ്യബന്ധനത്തെ തുടർന്ന് അപകടത്തിലാണു.
തൂന മത്സ്യബന്ധനത്തിലെ സുസ്ഥിരത
തൂന മത്സ്യബന്ധനം പരിസ്ഥിതിക്ക് ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഡോൾഫിൻ പിടിത്തം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടും, മത്സ്യബന്ധനം സമുദ്ര പരിസ്ഥിതിക്ക് നാശകരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന തൂനയുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് അധികമത്സ്യബന്ധനത്തെ തുടർന്ന് അപകടത്തിലാണു.
കൂടുതൽ ഉത്തരവാദിത്വത്തോടെ തൂന ഉപയോഗിക്കാൻ, സാധാരണയായി കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ മത്സ്യബന്ധന രീതികൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന കയ്യിൽ പിടിച്ചോ കറിക്കാനിൽ പിടിച്ചോ തൂനം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ പിടിത്ത രീതി വ്യക്തമാക്കുന്ന ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക എന്നത് കൂടുതൽ ബോധപൂർവ്വമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് സഹായിക്കും.
സംഗ്രഹത്തിൽ, തൂനം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമായിരിക്കാം, എന്നാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിതമായി നടത്തുകയും സുസ്ഥിര ഉറവിടങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെയും സമുദ്രങ്ങളുടെ പരിസ്ഥിതിയെയും സംരക്ഷിക്കാൻ അനിവാര്യമാണ്.
സംഗ്രഹത്തിൽ, തൂനം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമായിരിക്കാം, എന്നാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിതമായി നടത്തുകയും സുസ്ഥിര ഉറവിടങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെയും സമുദ്രങ്ങളുടെ പരിസ്ഥിതിയെയും സംരക്ഷിക്കാൻ അനിവാര്യമാണ്.
ഉപയോക്താവിന് സൗജന്യ ആഴ്ചവാര ഫലഫലം സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ
കന്നി കുംഭം കർക്കിടകം തുലാം ധനു മകരം മിഥുനം മീനം മേടം വൃശ്ചികം വൃഷഭം സിംഹം
-
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുന്ന 5 ഭക്ഷണങ്ങൾയും അവയെ സൂക്ഷിക്കുന്ന വിധവും
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുന്ന 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി അവയെ തണുപ്പില്ലാതെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്ന വിധം പഠിക്കൂ. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചിയും ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്തൂ. -
പശുവിന്റെ കോളോസ്ത്രം: അത്ഭുതസപ്ലിമെന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗവേഷണത്തിലെ ഒരു മിഥ്യ മാത്രം?
"ദ്രവ സ്വർണം" എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തുക, അതുണ്ടാക്കുന്ന സംശയങ്ങളും. വലിയ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തിട്ടും, ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും തുടക്കത്തിലാണ്. ഇവിടെ അറിയൂ! -
അമാപോള വിത്തുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ: നിങ്ങൾ ദിവസേന എത്രത്തോളം കഴിക്കണം?
അമാപോള വിത്തുകൾ പോഷകങ്ങൾ, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ വലിയ ഉറവിടമായതിനാൽ, കൂടാതെ അതിന്റെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശക്തിയാൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. -
ശീർഷകം: ആൽസൈമർ കണ്ടെത്തൽ സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ വലിയ ശാസ്ത്രീയ പുരോഗതി
പ്രാഥമിക പരിചരണത്തിൽ കോഗ്നിറ്റീവ് പരിശോധനകളും ടോമോഗ്രാഫികളുംക്കാൾ കൂടുതൽ കൃത്യമായ ഫലങ്ങൾ. രോഗം എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ സഹായകമായ കണ്ടെത്തലുകൾ. -
തലക്കെട്ട്:
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധം അളവിന് മീതെ ഉപയോഗിക്കാതെ പ്രയോഗിക്കാൻ 6 വിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശങ്ങൾ
സൗന്ദര്യത്തോടെ പെർഫ്യൂം അല്ലെങ്കിൽ കൊളോണി പ്രയോഗിക്കുന്ന വിധം കണ്ടെത്തുക: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങൾ അളവിന് മീതെ ഉപയോഗിക്കാതെ ആസ്വദിക്കാൻ 6 വിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശങ്ങൾ. പർഫക്റ്റ് സുഗന്ധം, എപ്പോഴും!
ഞാൻ പാട്രീഷ്യ അലെഗ്സാ ആണ്
ഞാൻ ഇരുപത് വർഷത്തിലധികമായി ജ്യോതിഷവും സ്വയം സഹായ ലേഖനങ്ങളും പ്രൊഫഷണലായി എഴുതുന്നു.
ഉപയോക്താവിന് സൗജന്യ ആഴ്ചവാര ഫലഫലം സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ
നിങ്ങളുടെ ഇമെയിലിൽ ആഴ്ചവാരഫലം, പ്രണയം, കുടുംബം, ജോലി, സ്വപ്നങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പുതിയ ലേഖനങ്ങൾ എന്നിവയും സ്വീകരിക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്പാം അയയ്ക്കുന്നില്ല.
ആസ്ട്രൽയും സംഖ്യാശാസ്ത്രപരമായ വിശകലനവും
-
ഓൺലൈൻ സ്വപ്ന വ്യാഖ്യാനകൻ: കൃത്രിമ ബുദ്ധിമുട്ടോടെ
നിങ്ങൾ കണ്ട സ്വപ്നത്തിന്റെ അർത്ഥം അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? കൃത്രിമ ബുദ്ധിമുട്ടോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന നമ്മുടെ ആധുനിക ഓൺലൈൻ സ്വപ്ന വ്യാഖ്യാനകന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങളുടെ സ്വപ്നങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാനുള്ള ശക്തി കണ്ടെത്തൂ, അത് സെക്കൻഡുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറുപടി നൽകും.
-
തൈലസസ്യപദാർത്ഥങ്ങൾ പശുവിന്റെ പാൽ പോലെ പോഷകസമ്പന്നമല്ല
ഒരു പഠനം വെളിപ്പെടുത്തുന്നത് തൈലസസ്യപദാർത്ഥങ്ങൾ പശുവിന്റെ പാൽക്കാൾ കുറവ് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും, അപകടകരമായ ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുമാണ്, എന്നാൽ ഗൗരവമുള്ള അപകടം ഇല്ലാതെ. -
ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത വണ്ണക്കുറയൽ മരുന്ന്: ഒസെംപിക്കിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരം
ബെർബെറിൻ പ്രകൃതിദത്ത ഒസെംപിക് ആണോ? ഒസെംപിക് മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്തമായി ബെർബെറിന ഉപയോഗിച്ച് വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമോ? -
പരിപൂർണ്ണമായ പുഞ്ചിരി: വെളുത്തും ആരോഗ്യകരവുമായ പല്ലുകൾക്കുള്ള ടിപ്പുകളും ഭക്ഷണങ്ങളും
വെളുത്ത പല്ലുകളും പ്രകാശമുള്ള പുഞ്ചിരിയും നേടാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക. പരിപൂർണ്ണമായ വായ്‌മുറി ശുചിത്വത്തിനായി പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ശുപാർശ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പഠിക്കുക. -
തുറന്ന ഉറക്കം ഡിമെൻഷ്യയും ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു
ഉറക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ ഉറക്ക പ്രശ്നങ്ങളും ഡിമെൻഷ്യയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഈ ഗുരുതരമായ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക. -
പ്രഭാത സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ: ആരോഗ്യവും ഉറക്കവും
ഞാൻ എങ്ങനെ എന്റെ ജീവിതം മെച്ചപ്പെടുത്തി എന്ന് ഞാൻ പറയാം, ഓരോ പ്രഭാതവും സ്ഥിരമായി സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കുളിക്കുന്ന ഈ ലളിതമായ ശീലത്തിലൂടെ മാത്രം. ഈ നല്ല ശീലത്തിന്റെ മാനസികവും ശാരീരികവുമായ ഗുണങ്ങൾ അറിയൂ! -
ദൈനംദിനം നാരങ്ങ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക
നാരങ്ങ വെള്ളം കുടിക്കുന്ന പുതിയ പ്രവണതയെക്കുറിച്ച് വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നാലും, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നെഗറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അവർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. -
ഒരു ദിവസം എത്ര മുട്ട കഴിക്കണം? തൂക്കം കുറയ്ക്കാനുള്ള അവയുടെ ശക്തി കണ്ടെത്തൂ
നീങ്ങൾ അറിയാമോ, മുട്ടകൾ തൂക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ കൂട്ടുകാരാണ്? ഒരു ദിവസം എത്ര കഴിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തൂ, അവയുടെ പോഷകഗുണങ്ങളും അറിയൂ. പാരമ്പര്യ വിശ്വാസങ്ങൾ തകർക്കൂ, ആസ്വദിക്കൂ! -
മെയ്‌വെതർ തന്റെ മകനിന് നൽകിയ അത്ഭുതകരമായ സമ്മാനം!
മേയ്‌വെതർ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു: ക്രിസ്മസിന് മകനിന് മാൻഹട്ടനിൽ ഒരു കെട്ടിടം സമ്മാനിച്ചു, 20 മില്യൺ യൂറോയ്ക്ക് മുകളിൽ മൂല്യമുള്ളത്! -
ട്രാനിയേലയെ കണ്ടെത്തൂ: ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ ആദ്യ ട്രാൻസ്‌ജെൻഡർ പൈലറ്റ്
ട്രാനിയേല കാമ്പോളിയേറ്റോ: ഉയരത്തിൽ പറക്കുകയും തടസ്സങ്ങളും മുൻവിധികളും തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ ആദ്യ ട്രാൻസ്‌ജെൻഡർ പൈലറ്റ്. -
ദിവസം എത്ര കാപ്പി കുടിക്കാം?
കാപ്പി: സഖാവ് അല്ലെങ്കിൽ ശത്രു? അതിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഉപയോഗപരിധികളും ഈ ഊർജ്ജദായക പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രം വെളിപ്പെടുത്തുന്ന അത്ഭുതങ്ങളും കണ്ടെത്തുക. -
മീനോപോസിൽ അധിക ഭാരത്തിന് വിട പറയൂ, 6 ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങളോടെ!
മീനോപോസും അധിക ഭാരവും, വിട പറയൂ! അതിനെ തടയാൻ 6 ശീലങ്ങൾ കണ്ടെത്തൂ. ഹോർമോണുകൾ, മസിലുകൾ, സോഫാ എന്നിവ ബാധിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് ഒരു പാഠം പഠിപ്പിക്കാമോ? -
വിട, പേശിവേദനകൾ! അവയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തൂ, എങ്ങനെ തടയാമെന്ന് അറിയൂ
പേശിവേദനകൾ എന്തുകൊണ്ട് ഉണ്ടാകുന്നു എന്നും അവയെ എങ്ങനെ തടയാമെന്നും കണ്ടെത്തൂ! കായിക വൈദ്യശാസ്ത്ര വിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശങ്ങളിലൂടെ ഈ അസ്വസ്ഥതകൾ ഒഴിവാക്കാൻ പഠിക്കൂ. -
കത്തിയുള്ള സ്വപ്നം എന്താണ് അർത്ഥം?
കത്തിയുള്ള സ്വപ്നങ്ങളുടെ അർത്ഥവും അവ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ എങ്ങനെ സ്വാധീനം ചെലുത്താം എന്നതും കണ്ടെത്തുക. പ്രധാന തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാനും നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നേടാനും സഹായിക്കുന്ന ഉപദേശങ്ങൾ അറിയുക.