റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുന്ന 5 ഭക്ഷണങ്ങൾയും അവയെ സൂക്ഷിക്കുന്ന വിധവും

വാസ്തവത്തിൽ, ചിലത് രുചി, ഘടന, تازگی എന്നിവയിൽ മാറ്റം വരുത്താം എന്ന് ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതിക വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

സൂത്രം എന്തെന്നാൽ, ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റ് ചെയ്യരുത് എന്നും അവയെ ശരിയായി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാമെന്നും അറിയുക എന്നതാണ്.

വീട് റഫ്രിജറേറ്റർ എത്രത്തോളം ശുചീകരിക്കണം?

തണുപ്പിൽ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

പാനീയം, പ്രത്യേകിച്ച് മോൾഡ് ചെയ്ത പാനീയം, റഫ്രിജറേഷൻ ഉപകാരപ്രദമല്ലാത്ത ഒരു ക്ലാസിക് ഉദാഹരണമാണ്.

തന്റെ تازگی നിലനിർത്തുന്നതിനുപകരം, പാനീയം കഠിനമാകുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ തണുത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ സാന്ദ്രമായ ഈർപ്പം മൂലം അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇത് മികച്ച നിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, അത് മുറി താപനിലയിൽ, പേപ്പറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ തുണിയിൽ മൂടി സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് ശിപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആയുസ്സ് നീട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫ്രോസണിംഗ് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ദോഷം സംഭവിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം ചോക്ലേറ്റ് ആണ്. തണുപ്പ് കൊഴുപ്പുകളുടെ ഇമൾഷൻ മാറ്റം വരുത്തി, അത് വെളുത്ത നിറവും ഗ്രാനുലേറ്റഡ് ഘടനയും ഉണ്ടാക്കാം.

ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ, അത് 15 മുതൽ 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ, കറുത്ത, തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹേർമറ്റിക് കണ്ടെയ്‌നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക ഏറ്റവും ഉചിതമാണ്.

മറ്റു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സൂക്ഷിക്കൽ പരിഹാരങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളി മറ്റൊരു ഭക്ഷണമാണ്, അത് റഫ്രിജറേറ്റ് ചെയ്യരുത്. അങ്ങനെ ചെയ്താൽ അത് മുളച്ചുതുടങ്ങും, അതിന്റെ കട്ടിയുള്ള രുചി ശക്തിപ്പെടും. വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചുറ്റുപാടിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്ന് അകലെയുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക ആണ്, കാരണം ഇരുവരും മുളച്ചുതുടങ്ങാൻ സഹായിക്കുന്ന വാതകങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ദീർഘകാല സൂക്ഷിക്കലിന് വെളുത്തുള്ളി ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കാമോ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചെയ്യാമോ.

പഴം, പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചയായപ്പോൾ, തണുപ്പിൽ മോശമായി പ്രതികരിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേഷൻ അവരുടെ പാകം മന്ദഗതിയാക്കുകയും രുചിയിൽ വ്യത്യാസം വരുത്തുകയും ത്വക്ക് ഇരുണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരിയായ പാകത്തിന്, അവ മുറി താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കണം, ആപ്പിളുകളിൽ നിന്ന് അകലെയായി, കാരണം ആപ്പിളുകൾ എഥിലീൻ വാതകം പുറപ്പെടുവിച്ച് പാകം വേഗത്തിലാക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായി തോന്നുന്നെങ്കിലും ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ

റഫ്രിജറേറ്റർ ഉപയോഗത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ മികച്ച നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ, അവയുടെ ക്രമീകരണത്തിലും സൂക്ഷിക്കലിലും ശ്രദ്ധ നൽകുന്നത് അനിവാര്യമാണ്. അച്ചടക്കം ക്രമീകരിച്ച് കച്ചവടവും പാചകവും വേർതിരിക്കുക പരസ്പര മലിനീകരണം തടയാൻ ആവശ്യമാണ്.

പാചകപ്പെട്ട ഭക്ഷണം മുകളിൽ അടുക്കളകളിൽ അടച്ച കണ്ടെയ്‌നറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കണം, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ താഴത്തെ തണുത്ത ഷെൽഫിൽ വെക്കണം.

താഴത്തെ ഡ്രോയേഴ്‌സ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, നേരിട്ട് തണുപ്പ് ബാധിക്കാതെ تازگی നിലനിർത്തുന്നു. റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിലിൽ, ഏറ്റവും കുറവ് തണുപ്പ് ഉള്ള ഭാഗത്ത് പാനീയങ്ങൾ, സോസ്, മസാലകൾ സൂക്ഷിക്കുക ഉത്തമം.

അകത്തള താപനില 3 മുതൽ 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ നിലനിർത്തുന്നത് ബാക്ടീരിയ വളർച്ച തടയാനും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മികച്ച സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, റഫ്രിജറേറ്റർ নিয়മിതമായി ശുചീകരിക്കുന്നത് ദുർഗന്ധവും ബാക്ടീരിയയുടെ സഞ്ചയവും തടയുകയും ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ശുചിത്വപരമായ അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.