ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
- അൾട്രാപ്രോസസഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഉള്ള പ്രഭാവം
- സوزനംയും ദീർഘകാല രോഗങ്ങളും
- മാനസികാരോഗ്യവും അൾട്രാപ്രോസസഡും
- ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക്
അൾട്രാപ്രോസസഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഉള്ള പ്രഭാവം
"നാം ഭക്ഷിക്കുന്നതെന്താണോ അതാണ് നാം" എന്ന വാചകം ആധുനികാരോഗ്യത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ശക്തമായി響ിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ആധുനിക ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ വിരുദ്ധത എന്തെന്നാൽ, ദീർഘായുസ്സ് ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനിടയിൽ, പലരും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകമല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ്.
പശ്ചിമ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രധാന സ്ഥാനം നേടിയ അൾട്രാപ്രോസസഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, വേഗത്തിലുള്ള പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നുവെങ്കിലും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ വിലയുണ്ട്.
ജനിതക വൈദ്യൻ ഡോ. ജോർജ് ഡോട്ടോ പറയുന്നു, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ过度 ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗം മുതൽ മാനസികാരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ വരെ വ്യാപകമായ രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു കാണപ്പെടുന്നു.
വളരുന്ന ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഈ ആശങ്കയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സോഡ, പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത മാംസം, സ്നാക്കുകൾ, പഞ്ചസാരയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ, അഡിറ്റീവുകളും സംരക്ഷണവസ്തുക്കളും നിറഞ്ഞതായതിനാൽ നമ്മുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ദീർഘകാല സوزനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് പല ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം ആണ്.
ചാറ്ററാ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ
സوزനംയും ദീർഘകാല രോഗങ്ങളും
അൾട്രാപ്രോസസഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ过度 ഉപയോഗം ശരീരാരോഗ്യത്തിലും മാത്രമല്ല, മാനസികാരോഗ്യത്തിലും പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ജോർജ് ഡോട്ടോ പറയുന്നു, ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയും ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകളും മെറ്റബോളിസത്തെ നശിപ്പിക്കുകയും മസ്തിഷ്കത്തിലെ സന്തോഷ കേന്ദ്രത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹാർവാർഡ് സർവകലാശാല നടത്തിയ ഒരു പഠനം അൾട്രാപ്രോസസഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്ഥിരമായ过度 ഉപയോഗം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി.
ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന ദീർഘകാല സوزനം ഹൃദ്രോഗങ്ങളോടൊപ്പം നാഡീവ്യവസ്ഥാ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അൾട്രാപ്രോസസഡ്过度 ഉപയോഗം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജ്ഞാനപ്രാപ്തി വേഗത്തിൽ കുറയാൻ കാരണമാകാം, പഠന ശേഷിയും ഓർമ്മശക്തിയും ബാധിക്കപ്പെടുന്നു.
മാനസികാരോഗ്യവും അൾട്രാപ്രോസസഡും
ഭക്ഷണവും മാനസികാരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കൂടുതൽ വ്യക്തമാണ്.
ജോർജ് ഡോട്ടോ പറയുന്നു, അസ്പാർട്ടാമോ പോലുള്ള ചില അഡിറ്റീവുകൾ ഈ പ്രശ്നങ്ങളെ കൂടുതൽ ഗുരുതരമാക്കാം, ശരീരാരോഗ്യത്തെയും മാനസികാരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജ്ഞാനപ്രാപ്തി സിസ്റ്റമാറ്റിക് സوزനവും മൈക്രോബയോമിലെ മാറ്റങ്ങളും മൂലം ഉണ്ടാകാം, ഇത് മസ്തിഷ്കാരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
അതുപോലെ, ബ്രസീലിൽ നടത്തിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, അൾട്രാപ്രോസസഡ്过度 ഉപയോഗം മുതിർന്നവരിൽ ജ്ഞാനപ്രാപ്തി വേഗത്തിൽ കുറയാൻ കാരണമാകാം, അതിനാൽ കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്തവും സമതുലിതവുമായ ഭക്ഷണക്രമം മുൻഗണന നൽകേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക്
എല്ലാം നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല, അൾട്രാപ്രോസസഡിന്റെ ദോഷഫലങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ വഴികൾ ഉണ്ട്. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സമൃദ്ധമായ MIND ഡയറ്റ് പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ നമ്മുടെ മസ്തിഷ്കത്തെ ജ്ഞാനപ്രാപ്തി കുറയുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാം.
ജോർജ് ഡോട്ടോ അൾട്രാപ്രോസസഡ്过度 ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നു, അവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ഇടക്കിടെ ആസ്വദിക്കാം എന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
മுக்கியം ഈ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിദ്യാഭ്യാസവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ സ്വീകരിക്കലുമാണ്. പ്രകൃതിദത്തവും تازയും ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുമ്പോൾ, നാം നമ്മുടെ ശരീരാരോഗ്യത്തെയും മാനസികാരോഗ്യത്തെയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ജീവിതകാലവും ഗുണമേന്മയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നിർണ്ണായകമായ ഈ ലോകത്ത്, അറിവുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തിൽ വ്യത്യാസം സൃഷ്ടിക്കും.
ഉപയോക്താവിന് സൗജന്യ ആഴ്ചവാര ഫലഫലം സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ
കന്നി കുംഭം കർക്കിടകം തുലാം ധനു മകരം മിഥുനം മീനം മേടം വൃശ്ചികം വൃഷഭം സിംഹം